Гостиница «Анжерская», г. Анжеро-Судженск, Забронировать номер, аренда офисов, ресторан «Уголек»

Главная/ Ресторан / Меню

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
	К/Б/Ж/У	Выход, гр.	Цена, руб.
Закуска с салом «Затяжка» (сало, хлеб черный, хлеб белый, лук, чеснок, горчица)	1001/9/92/40	100/100	275
Лосось с лимоном «Жетон» (лосось слабосоленый, лимон, зелень)	300/31/18/1	150/20	990
Язык с хреном «Скребок» (язык говяжий, хрен)	231/24/15/3	100/20	550
Селедочка «По-сибирски» (сельдь пряного посола, картофель отварной с лучком и растительным маслом)	530/32/33/23	150/150	300
Ассорти рыбное (лосось слабосоленый, скумбрия копченая, сельдь пряного посола, лук маринованный)	643/63/43/1,5	300/80	1320
Мясное ассорти «Сбойка» (язык говяжий, запеченое мясо свинины, куриный рулет, соус, овощи, зелень)	602/59/34/17	300/100	1150
Мясная нарезка «Секция» (четыре вида мясных деликатесов, оливки, овощи)	680/28/62/5	200/100	900
Рулет «Скрутка» (ветчина, сыр, чесночёк)	344/17/30/0,7	100	230
Сырная тарелка (четыре вида сыра, фрукты, мед, грецкий орех)	883/53/68/15	200/60	1320
Овощная тарелка (свежие помидор, огурец, сладкий перец, маринованная капуста)	59/2,5/1,5/10	200	410
Соленья из погребка (соленые помидоры, огурцы, капуста квашеная)	28/2,5/0,2/5	200	410
Рулет куриный	216/40/5/3	200	550
Лимон с сахаром и корицей	50/0,5/0/12	60	120

САЛАТЫ
	К/Б/Ж/У	Выход, гр.	Цена, руб.
Салат «Уголёк» (филе куриное, огурец соленый, сыр, лук, картофель, майонез, зелень, яйцо «пашот»)	193/18/11/5	140	275
Салат «Царский» (горбуша с/с, картофель, морковь, яйцо, майонез, икра красная)	218/15/14/7	140	360
Салат «Сельдь под шубой» (сельдь с/с, картофель, лук, морковь, свёкла, яйцо, майонез)	150/10/8/10	140	275
Салат «Бухта изобилия» (креветки коктейльные, помидор свежий, огурец свежий, перец сладкий, манго, масло)	151/7/11/6	140	360
Салат «Александрия» (филе куриное, ветчина, помидор свежий, огурец свежий, сыр, майонез)	221/11/18/3,5	140	275
Салат «Анастасия» (филе куриное, морковь по-корейски, огурец свежий, омлетный блин, сыр, майонез)	225/14/17/4	140	275
Салат «Рештак» (говядина, лук маринованный, помидор свежий, масло)	265/12/23/3	140	275
Салат из свежих овощей (свежий помидор, огурец, перец сладкий, оливки, маслины, масло)	159/1,4/14/6	140	275
Салат «Шахтёрский» (говядина, грибы консервированные, корнишоны, лук маринованный, масло, брусника)	245/10/21/7	140	275
Салат «Боярский» (горбуша с/с, огурец свежий, помидор свежий, омлетный блин, яблоко, сыр, майонез)	225/13/18/3	140	360
Салат «Гнездо Глухаря» (филе куриное, яйцо, картофель, лук маринованный, сыр, майонез)	236/14/17/5,5	140	275

ПЕРВЫЕ БЛЮДА
	К/Б/Ж/У	Выход, гр.	Цена, руб.
Суп дня (уточнять у официанта)		250	275
Солянка мясная со сметаной	188/13,5/13/4,5	250	300

МУЧНЫЕ БЛЮДА
	К/Б/Ж/У	Выход, гр.	Цена, руб.
Пельмени «Конвейер» (ручной лепки, мясные со сметаной, подается в горшочке)	565/24/26/58	200/10	450
Манты мясные со сметаной	448/33/24/23	240/10	550

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (из мяса птицы)
	К/Б/Ж/У	Выход, гр.	Цена, руб.
Рулет куриный «Нежный» (филе куриное, ветчина, сыр, майонез)	315/30/21/0,5	150	550
Курица «По-местному» (брусочки куриного филе с чесночком, грибами и оливками в сливках, подается с картофелем фри)	286/30/13/11	200/50	640
Курица «Оригинальная» филе куриное под сыроми и в кляре из майонеза, яйца и соевого соуса	197,6/24,6/9,8/3,5	120/80	550
Жаровня из курицы с овощами (обжаренное куриное филе и овощи крупной нарезки. Блюдо подается на чугунной сковороде)	130/19/1/10	250	640
Киш с курицей и грибами (открытый сытный пирог из слоёного теста с куриным филе, грибами и луком под майонезом)	443/18/24/37	200	450
Киш с овощами и грибами (открытый сытный пирог из слоёного теста с овощами и грибами под майонезом)	404/7/23/40	200	450

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (из рыбы)
	К/Б/Ж/У	Выход, гр.	Цена, руб.
Дорада запеченная (рыба запеченная тушкой с лимоном, со стручковой фасолью/соус (продается на вес основного продукта)	117/11/6/5	100/50	310 (за 100 гр.)
Жаровня из лосося с овощами (лосось и овощи крупной нарезки обжаренные. Блюдо подается на чугунной сковороде)	152/17/5/10	250	970
Киш из лосося (открытый сытный пирог из слоёного теста с лососем, помидорами, луком и сыром под майонезом)	454/18/27/33	200	880

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (из свинины и говядины)
	К/Б/Ж/У	Выход, гр.	Цена, руб.
Свиная отбивная в льезоне с яблочным гарниром	302/27/20/4	120/80	550
Жаровня из свинины с овощами (мясо свинины и овощи крупной нарезки, обжаренные. Блюдо подается на чугунной сковороде)	234/14/15/11	250	640
Эскалоп «Марс» (мясо свинины запеченное с сыром и кольцами помидора или с сыром и ананасом или с сыром и грибами с луком)	337/21/28/2	150	550
Говядина с черносливом подаётся в горшочке	156,5/9,5/9/9	200	800
Говядина по-осеннему (лук, морковь, яблоко) подаётся в горшочке	137,7/8,4/9,8/3,8	200	800

ГАРНИРЫ
	К/Б/Ж/У	Выход, гр.	Цена, руб.
Картофель жареный с луком	274/4/13/34	150	145
Картофель жареный с грибами и луком	242/4/12/29	150	175
Картофель фри, дольки	255/3/17/24	150	275
Картофельное пюре	159/4/6/22	150	165
Картофельные кубики в специях	256/3/17/23	150	275
Рис с жареными овощами	367/8/5/83	150	275
Фасоль стручковая со сладким перцем	125/2/10/6	150	275
Овощи гриль (помидоры, лук репчатый, брокколи)	44/3/1/9	150	275
Шампиньоны в сливочном соусе (грибы, лук, сливки, масло сливочное, оливки, чесночок, масло растительное)	140/5/12/3	150	370

ХЛЕБ
	К/Б/Ж/У	Выход, гр.	Цена, руб.
Булочка «Банкетная» (выпекается из пшеничной муки высшего сорта)	121/4/0,5/24	50	21
Булочка ржаная (выпекается из смеси пшеничной и ржаной муки)	14/4/1,7/21	50	21

ДЕСЕРТЫ
	К/Б/Ж/У	Выход, гр.	Цена, руб.
Десерт фруктово-ягодный (ягоды и фрукты запеченные в слоеном тесте. Подается с шариком мороженого)	315/5/15/40	170	240
Чизкейк (в ассортименте)	372/5,4/26/30	120	240
Торт «Фисташка с малиной»	432/14/20/50	120	240
Торт «Красный бархат»	420/14/19/48	120	240
Мороженое (в ассортименте с сиропом и/или шоколадной крошкой)	243/4/12/31	125	240
Коктейль молочный (в ассортименте)	357/9/18/42	300	230

НАПИТКИ
	К/Б/Ж/У	Выход, гр.	Цена, руб.
Минеральная вода «Карачинская»	0/0/0/0	1500	120
Морс ягодный	82/0,2/0/21	200	65
Морс ягодный	410/1/0/105	1000	275
Компот из сухофруктов	181/1,5/0/44	200	65
Компот из сухофруктов	905/7,5/0/220	1000	275
Сок в ассортименте	90/0/0/22	200	65
Сок в ассортименте	427/0/0/104,5	950	275
Чай пакетированный (чёрный, зеленый)	0/0/0/0	200	55
Кофе чёрный пакетированный	2/0,2/0/0,3	200	55
Кофе 3 в 1	86/04/2,2/16	200	55
Кофе «Эспрессо»	8/0,4/0,3/0,7	40	100
Кофе «Двойной эспрессо»	13/0,8/0,6/1,4	80	165
Кофе «Американо»	8/0,4/0,3/0,7	120	135
Кофе «Гляссе» (с мороженым)	69/2/3/9	150	200
Кофе «Капучино»	64/3/3,5/5	200	230
Кофе «Латте»	120/6/6,3/10	300	300
Лимон	0,5/0,03/0/0,09	3	8

Банкетное меню

Банкетное меню составляется индивидуально для каждого праздника.

По всем вопросам обращайтесь к Галине, администратору ресторана «Уголёк» по тел. 8-923-602-01-45.

Наименование блюд	Выход, гр	Цена, руб.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Бутерброд с маслом и красной икрой	65	275
Бутерброд с маслом и красной рыбой	80	230
Брускета с творожным сыром и вяленым помидором	65	150
Брускетта с хумусом, вяленым помидором, зеленью	60	150
Брускетта с твор сыром, семгой, зеленью	80	230
Горячий бутерброд с п/к колбасой и сыром	70	120
Блин c творожным сыром и икрой красной	120	360
Блин с творожным сыром и лососем	120	360
Профитроли с творожным сыром и зеленью	80	90
Профитроли с печеночным паштетом	80	90
Профитроли с творожным сыром и креветкой	90	165
Канапе (карт шарик, запеч мясо, салат , черри)	45	100
Канапе (чер хлеб, салат, грудинка, корнишон)	35	100
Канапе (сыр, ветчина, черри, оливка)	35	100
Канапе (буженина, сыр, оливка)	45	100
Креветка с помидором черри	40	120
Ассорти рыбное	300	1320
Семга на дранике	95	230
Лосось с лимоном	150	990
Селедочка по-сибирски с отварным картофелем	150/150	300
Селедочка с маринованным луком	150/50	300
Ассорти мясное (язык, свинина, рулет из курицы)	300	1150
Рулет-роза из ветчины с сыром	100	230
Мясная нарезка	200/100	900
Рулет куриный (окорочок, оливки, омлетный блин)	200	550
Соленья из погребка	200	410
Ассорти овощное	400	600
Фруктовая тарелка (СЕЗОННЫЕ ФРУКТЫ)	600/10	600
Сырная тарелка из 4 видов сыра	200/60	1320
Сырные палочки	200	660
Креветки в кляре	150/35	670
Лимон с сахаром и корицей	50/10	120
Луковые кольца в панировке	150	310
Наггетсы куриные/рыбные в панировке	150	310
Тарталетка с творожным сыром, красной икрой, лимоном и зеленью	40	140
Тарталетка с творожным сыром, креветкой, огурцом и зеленью	40	140
Тарталетка с творожным сыром, форелью, лимоном и зеленью	40	140
Тарталетка с творожным сыром, красной икрой, лимоном и зеленью	25	100
Тарталетка с творожным сыром, креветкой, огурцом и зеленью	25	100
Тарталетка с творожным сыром, форелью, лимоном и зеленью	25	100
Большой рыбный сет (32 тарталетки с творожным сыром и морепродуктами)	740	2420
Оливки/маслины	100	275
Крабовые Рафаэлки	135	310
Лосось фаршированный	1500	4100

САЛАТЫ

Салат «Царский» (икра красная, горбуша с/с, морковь, картофель, яйцо, майонез, зелень)	140	360
Салат «Боярский» (горбуша с/с, огурец свежий, помидор, яблоко, омлетный блин, сыр, майонез, зелень)	140	360
Салат «Бухта изобилия» (помидор, огурец свежий, перец болгарский, манго, креветки, сок лимона, масло, зелень)	140	360
Салат «Греческий» (помидор свежий, болгарский перец огурец свежий, лук, сыр фета/брынза, маслины, оливковое масло, сок лимона, специи, зелень)	200	360
Салат «Цезарь» ( филе куриное, яйцо, помидор, пекинская капуста/лист салата, сыр, соус, зелень)	200	360
Салат «Министерский» (язык, крабовое мясо, картофель, огурец свежий, огурец соленый, яйцо, майонез, зелень)	140	275
Салат «Богатырский» (свинина, морковь обжаренная, лук маринованный, горошек зеленый, корнишон, сыр, майонез, зелень)	140	275
Салат «Мужской стиль» (говядина, шампиньоны, сыр, яйцо, зеленый горошек, майонез, зелень)	140	275
Салат «Женский каприз» (филе куриное, чернослив, огурец свежий, огурец соленый, сыр, майонез, зелень)	140	275
Салат «Оратор» (филе куриное, грудинка, шампиньоны, лук, сыр, орех грецкий, майонез, зелень)	140	275
Салат «Ералаш» (филе куриное, огурец свежий, картофель, морковь, свекла, майонез, зелень)	140	275
Салат «Гнездо глухаря» (филе куриное, картофель пай, яйцо, лук, специи, сыр, чеснок, майонез, зелень)	140	275

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Филе судака с томатами	150	550
Семга, запеченная под сырной шапкой с луком и кукурузой	150	890
Лосось, запеченный под сырной шапкой с луком и помидором	150	600
Дорада, запеченная с лимоном (продается на вес основного продукта)	100	310
Жаровня из семги/форели с овощами гриль	100/150	970
Окорочок фаршированный	200	550
Куриная грудка в медовом соусе	200	550
Куриная отбивная в льезоне	120	550
Куриная отбивная в кедровом/грецком орехе	120	550
Рулет куриный «Нежный»	150	550
Жаровня из курицы с овощами гриль	100/150	640
Мясо по-французски	250	670
Рулетики свиные с грибами	250	550
Буженина в медово-соевом соусе	150	550
Свинина в кисло-сладком соусе	150	550
Свиная отбивная в кунжуте с яблочным гариниром	120/75	550
Жаровня из свинины с овощами гриль	100/150	640
Эскалоп «Марс» (помидор/ананас/грибы с луком на выбор)	150	550
Дижонский стейк (капуста, лук, морковь, грибы, бекон)	250	550
Дижонский стейк с овощами (лук, морковь)	250	550
Манты мясные	240	550
Говядина с черносливом (подается в горшочке)	200	800
Говядина по-осеннему (подается в горшочке)	200	800

ГАРНИРЫ

Шампиньоны в сливочном соусе	150	370
Брокколи/цветная капуста в сливках	150	275
Картофель фри, кубики, дольки в специях	150	275
Картофель по-домашнему с соусом	150	275
Картофель черепица	150	275
Картофельное пюре	150	165
Рис с жаренными овощами	150	275
Овощи гриль	150	275
Фасоль стручковая со сладким перцем	150	275

ХЛЕБ, ВЫПЕЧКА

Булочка ржаная рижская	50	21
Булочка банкетная	50	21

НАПИТКИ

Лимонад собственного приготовления	1000	275
Компот из сухофруктов	1000	275
Морс ягодный в ассортименте	1000	275
Сок «Любимый» в ассортименте	950	275
Минеральная вода «Карачинская»	1500	120
Чай пакетированный (черный, зеленый) с сахаром	200	55
Чай заварной в ассортименте	400/600	155/210
Коктейль молочный с сиропом	300	230

ДЕСЕРТЫ

Мороженое с сиропом или топпингом	100/25	240
Десерт фруктово-ягодный	170	240
Чискейк в ассортименте	120	240
Торт «Фисташка с малиной», «Красный Бархат»	120	240

Чайная классика

ЧАЙ «Театон», 400 мл (в ассортименте)

Безупречный напиток из лучших чайных сортов Китая и Цейлона, а также чайных блендов и купажей!

140 руб.

Кофейная классика

ЭСПРЕССО, 40 мл Крепкий и бодрящий кофе с насыщенным вкусом! Настоящая концентрация кофейного аромата!	100 руб.
АМЕРИКАНО, 100-220 мл Легкий черный кофе или «очень длинный эспрессо» (на одной порции эспрессо)	45 руб.
КАПУЧИНО, 150 мл Ароматный эспрессо, укрытый в «капюшон» из воздушной молочной пенки	50 руб.
ЛАТТЕ, 220 мл В эспрессо добавляется большое количество молока и молочной пенки.	60 руб.
ДВОЙНОЙ ЭСПРЕССО, 80 мл	165 руб.
АМЕРИКАНО, 120 мл	135 руб.
КАПУЧИНО, 200 мл	230 руб.
ЛАТТЕ, 300 мл	300 руб.

Кофе для гурманов

ГЛЯССЕ, 150 гр

Эспрессо лонг, мороженое, шоколадная крошка! Три удовольствия сразу!

200 руб.

Бизнес-ланч

Бизнес-ланч с 12:00 до 16:00 с понедельника по пятницу.

В ресторане «Уголек» Вашему вниманию предоставлены комплексы бизнес-ланча:

Комплекс № 1 стоимость 580 руб.

	КОМПЛЕКС № 1	ОБЪЁМ, ГР
1	Салат	100
2	Суп	200
3	Горячее блюдо	100-150
4	Гарнир	100-150
5	Чай пакетированный/компот/морс НА ВЫБОР ГОСТЯ	200

Комплекс № 2 стоимость 480 руб.

	КОМПЛЕКС № 2	ОБЪЁМ, ГР
1	Салат/суп на выбор	100/200
2	Горячее блюдо	100-150
3	Гарнир	100-150
4	Чай пакетированный/компот/морс НА ВЫБОР ГОСТЯ	200

Комплекс № 3 стоимость 380 руб.

	КОМПЛЕКС № 3	ОБЪЁМ, ГР
1	Салат	100
2	Суп	200
3	Чай пакетированный/компот/морс НА ВЫБОР ГОСТЯ	200

Завтрак

Стоимость завтрака 300 руб.

	Завтрак	Объем, гр.
1	Крупа/каша молочная	100/150
2	Мясная гастрономия	75
3	Яйцо	1 шт
4	Сыр	20
5	Овощной гарнир	50
6	Булочка банкетная	50
7	Выпечка	1 шт
8	Чай пакетированный/кофе пакетированный/морс/компот/сок НА ВЫБОР ГОСТЯ	200
9	Сливки к кофе	10

Обед

Стоимость обеда 450 руб.

	Обед	Объем, гр.
1	Салат	100
2	Суп	200
3	Горячее блюда	100-150
4	Гарнир	100-150
5	Чай пакетированный/кофе пакетированный/морс/компот/сок НА ВЫБОР ГОСТЯ	200
6	Булочка банкетная	2 шт.

Ужин

Стоимость ужина 400 руб.

	Ужин	Объем, гр.
1	Салат/суп	100/200
2	Горячее блюдо	100-150
3	Гарнир	100-150
4	Чай пакетированный/кофе пакетированный/морс/компот/сок НА ВЫБОР ГОСТЯ	200
5	Булочка банкетная	2 шт

Бесплатный свадебный номер

При проведении свадьбы в ресторане «Уголёк», гостиница «Анжерская» дарит молодожёнам номер ЛЮКС. (При наличии свободного номера).